Willkommen bei

Carina´s kleine Perle

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Öffnungszeiten: 
täglich von 11-21 Uhr

Herzlich willkommen im Restaurant
„Carina’s kleine Perle”

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.
Um Ihnen Ihren Besuch bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten,möchten wir Sie auf unseren Betriebsablauf hinweisen.

Innenbereich

Entspannen Sie im Innenbereich und Genießen Sie unsere Speisen

Aussenbereich

– Klein und Fein –
Unsere Freifläche wartet auf Sie

Service

Wir sind ein Selbstbedingungs-Restaurant und setzen alles daran Ihren Besuch bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten,

Schön dass Sie da sind

Unsere Küche freut sich darauf für Sie in den neuen Räumlichkeiten zu kochen.  

– Alle hier angegebenen Preise sind unverbindlich –
Die aktuell gültigen Preise finden Sie auf unserer Speisekarte im Restaurant.

Unsere Highlights

Jeden Mittwoch
Schnitzel ‘‘ satt ‘‘
ab 11.00 Uhr

wahlweise mit:
- Gemüse
- Champignonrahmsoße
- Paprikarahmsoße
- Pfeffersoße
- gebratene Zwiebeln+Champignons

als Beilage können Sie wählen zwischen:
- Pommes frites
- Bratkartoffeln
- Kroketten
- Salzkartoffeln
inclusive Salatbeilage

€ 16,50 pro Person* 

*Das Teilen der Speisen sowie die Mitnahme übrig gebliebener Speisen ist bei diesem Angebot nicht zulässig

Jeden Freitag
Spanferkel ‘‘ satt ‘‘
ab 17.00 Uhr

mit diversen Beilagen
- Sauerkraut
- Speckkartoffeln
- Weißkraut 
- Remoulade
- Knoblauchsoße
-  Brot 

€ 16,50 pro Person* 

*Das Teilen der Speisen sowie die Mitnahme übrig gebliebener Speisen ist bei diesem Angebot nicht zulässig

Tageskarte

alle Gerichte € 10,90
(gerade Kalenderwoche)

Montag

2 Schaschlikspieße in pikanter Soße mit 
Reis oder Pommes frites   

            

Dienstag

Pfannengyros mit Pommes frites, Krautsalat und Tzatziki   

            

Mittwoch

Rindergulasch mit Nudeln oder Salzkartoffeln    

            

Donnerstag

2 Frikadellen mit Gemüse in Rahmsoße
und Salzkartoffeln  

            

Freitag

Fischfilet gedünstet mit Senfsoße,Salzkartoffeln und Salat   

            

Samstag

Rinderleber mit Kartoffelpüree,Zwiebeln und Apfelmus    

            

Sonntag

Gemischter Braten (Rind und Schwein) mit Rotkohl und Salzkartoffeln    

            

Tageskarte

alle Gerichte € 10,90
(ungerade Kalenderwoche)

Montag

Hackbraten mit Gemüse, Salzkartoffeln und Soße

            

Dienstag

Rahmgeschnetzeltes mit Reis

           

Mittwoch

Dithmarscher Kohlroulade mit Salzkartoffeln und Soße   

            

Donnerstag

Grillhaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree  

            

Freitag

Fischfilet gedünstet mit Petersiliensoße, Salzkartoffeln und Salat    

            

Samstag

Leberkäse gebraten mit Bratkartoffeln und Spiegelei  

            

Sonntag

Rinderroulade mit Salzkartoffeln und Rotkohl 

            

Krabbengerichte

Die Abgabemenge der Krabben richtet sich nach dem Tagespreis (120 g - 200 g)

*Portion Büsumer Krabben

mit Bratkartoffeln.

€ 22,90

*Büsumer Krabben

mit Rührei , Bratkartoffeln und Salat

€ 25,90

Büsumer Krabbenbrot

belegt mit Spiegelei        

€ 22,90
Mobirise

Fleisch & Fischgerichte

Fleisch- & Steakgerichte

Empfehlung vom Küchenchef


 *Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Remoulade

            € 13,50
Empfehlung vom Küchenchef

*Schweineschnitzel Wiener Art

mit Gemüse und Pommes frites 

            € 13,50
Empfehlung vom Küchenchef

*Schweineschnitzel mit Champignonrahmsoße

und Pommes frites

            € 14,50
Empfehlung vom Küchenchef

*Schweineschnitzel mit gebratenen
 Zwiebeln und Champignons

und Pommes frites 

            € 14,50
Empfehlung vom Küchenchef

*Hausgemachtes Labskaus

mit Matjes, Gewürzgurke und Rote Bete belegt mit Spiegelei  

  €  12,50
Empfehlung vom Küchenchef

*Schweinenackensteak
 nach Holzfäller Art

mit Bratkartoffeln, Tzatziki und Salat  

 € 16,90
Empfehlung vom Küchenchef

Rumpsteak (220 g) 

mit Bratkartoffeln , Kräuterbutter und Salat   

    € 23,90
Empfehlung vom Küchenchef

Rumpsteak (220 g) 

mit gebratenen Zwiebeln u. Champignons,
Bratkartoffeln und Salat

          




 




 

    € 25,90

Kohlgerichte

Empfehlung vom Küchenchef

*Dithmarscher Kohlpfanne

(Weißkohl mit Hackfleischsoße)
dazu Salzkartoffeln, mit Käse überbacken                                  

€ 12,90
Empfehlung vom Küchenchef

*Büsumer Kohlpfanne

(Weißkohl mit Hackfleischsoße)
Salzkartoffeln und Krabben, mit Käse überbacken                                  

€ 15,90

Matjes- & Heringsgerichte

Empfehlung vom Küchenchef

*2 Matjesfilets mit Hausfrauensoße 

(Gurken , Äpfel und Zwiebeln in Kräuterrahm) und Bratkartoffeln                                                           

€ 12,90
Empfehlung vom Küchenchef

*2 süß-sauer eingelegte Bratheringe 

mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln                                           

€ 12,90

Fische frisch aus der Pfanne

Empfehlung vom Küchenchef

*Seelachsfilet 

mit Salzkartoffeln, Remoulade und Salat 

€ 15,90
Empfehlung vom Küchenchef

*Rotbarschfilet

mit Salzkartoffeln, Remoulade und Salat

€ 15,90
Empfehlung vom Küchenchef

*Buttermakrelenfilet 

mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Salat   

€ 17,90
Empfehlung vom Küchenchef

*Welsfilet 

mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Salat

€ 14,90
Empfehlung von Gästen

*Lachsfilet 

mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Salat

€ 18,90
Empfehlung von Gästen

*Frische Heringe

mit Salzkartoffeln, Buttersoße und Salat

€ 13,90
Empfehlung von Gästen

*Schollenfilet in Eihülle gebraten

mit Salzkartoffeln, Buttersoße und Salat

€ 17,90
Empfehlung von Gästen

Scholle

mit Kartoffelsalat und Salat 

€ 18,50
Empfehlung von Gästen

Scholle "Finkenwerder"

mit gebratenem Speck überzogen, Kartoffelsalat und Salat

€ 19,50
Empfehlung von Gästen

Scholle „Büsumer Art”

mit gebratenem Speck und Krabben überzogen, Kartoffelsalat und Salat  

€ 21,50
Empfehlung von Gästen

       

Überbackene Fische

Empfehlung vom Küchenchef

*Seelachsfilet 

mit Zwiebeln u. Champignons und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln und Remoulade  

€ 15,90
Empfehlung vom Küchenchef

*Rotbarschfilet

mit Zwiebeln u. Champignons und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln und Remoulade  

€ 15,90
Empfehlung vom Küchenchef

*Welsfilet 

mit Zwiebeln u. Champignons und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise  

€ 14,90
Empfehlung vom Küchenchef

*Lachsfilet 

mit Zwiebeln u. Champignons und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise   

€ 18,90
Empfehlung vom Küchenchef

*Buttermakrelenfilet 

mit Zwiebeln u. Champignons und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise  

€ 17,90

Salate

Gemischter saisonaler Salatteller

                                                                                              

€ 5,50

Großer saisonaler Salatteller
mit Thunfisch und Ei

                                                                                           

€ 10,50

Großer saisonaler Salatteller mit Hähnchenbrust

                                                                                            

€ 11,50

Großer saisonaler Salatteller mit Krabben,Käse und Ei 

                                                                                             

€ 13,50

Zu jedem Salatteller reichen wir Ihnen unser selbstgebackenes Brot
und Dressing nach Wahl (American , Joghurt , Essig & Öl).  

Suppen

Tellergerichte

Büsumer Krabbensuppe mit Sahnehäubchen

                                                                                            

€ 9,50

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen

                                                                                               

€ 5,90

Ungarische Gulaschsuppe

                                                                                           

€ 5,90

Zu den Suppen reichen wir Ihnen unser selbstgebackenes Brot.

Unsere Klassiker

Portion Pommes

                                                                                          

€ 3,50

Ketchup oder Mayonnaise

                                                                                               

€ 0,50

Riesencurrywurst

mit Spezialsoße                                                                                            

€ 8,50

3 Kartoffelpuffer

mit Apfelmus und Zucker                                                        

€ 4,50

Milchreis

mit Zimt und Zucker                                                                                       

€ 5,50

2 Spiegeleier 

auf Bratkartoffeln                                                                                                         

€ 8,90

Backcamembert

mit Preiselbeeren, Toast und Butter                                          

€ 9,90

*Bauernfrühstück

belegt mit Schinken und Gewürzgurke                                  

€ 12,90

*Nudelauflauf 

mit Erbsen und Möhren in Käsesoße mit Käse überbacken                                                                                                       


€ 11,90

*Spaghetti Bolognese

                                                                                                                              

€ 10,50

Alkoholfreie Getränke

Alkoholfreie Gertränke

Empfehlung vom Küchenchef

St.Michaelis Mineralwasser

Classic oder still Flasche 0,25 l

€ 2,50
Neu

St.Michaelis Mineralwasser 

Classic oder still Flasche 0,75 l

€ 5,50
Neu

Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta-Orange, Sprite, Mezzo Mix

Glas 0,2 l

€ 2,40
Neu

Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta-Orange,
Sprite, Mezzo Mix

Glas 0,4 l

€ 4,40
Neu

Schweppes Bitter Lemon

Flasche 0,2 l

€ 2,70
Neu

Schweppes Ginger Ale

Flasche 0,2 l

€ 2,70
Neu

Schweppes Tonic Water

Flasche 0,2 l

€ 2,70
Neu

Vitamalz 

Flasche 0,33 l


€ 3,20
Neu

Eistee

Zitrone oder Pfirsich, Glas 0,2 l

€ 2,40
Neu

Eistee

Zitrone oder Pfirsich, Glas 0,4 l

€ 4,40

Säfte und Saftschorlen

Empfehlung vom Küchenchef

Apfelsaft       

Glas 0,2 l

€ 2,40
Empfehlung vom Küchenchef

Apfelsaft

Glas 0,2 l

€ 4,40
Empfehlung vom Küchenchef

Apfelschorle 

Glas 0,2 l

€ 2,20
Empfehlung vom Küchenchef

Apfelschorle 

Glas 0,4 l

€ 4,20
Empfehlung von Gästen

Orangensaft   

Glas 0,2 l

€ 2,40
Empfehlung von Gästen

Orangensaft   

Glas 0,4 l

€ 4,40
Empfehlung von Gästen

Orangenschorle

Glas 0,2 l

€ 2,20
Empfehlung von Gästen

Orangenschorle

Glas 0,4 l

€ 4,20
Empfehlung von Gästen

Gut Eden Saft bzw.Nektar  0,2 l 

Kirschnektar, Tomatensaft, Bananennektar,
Johannisbeernektar , Ananassaft , Kiba ( Kirsch-Bananennektar )
Glas 0,2 l

Glas 0,4 l




€ 2,50

€ 4,80
Empfehlung von Gästen

Lütts Landlust Flasche 0,33 l

Rhabarberschorle

€ 3,50
Empfehlung von Gästen

Lütts Landlust Flasche 0,33 l

Rote Schorle

€ 3,50

Unsere Biersorten

Draughtmaster Faßbiere

Empfehlung vom Küchenchef

Holsten Pilsener

Glas 0,3 l

€ 3,40
Neu

Holsten Pilsener 

Glas 0,5 l

€ 5,40
Neu

Holsten Bernstein Lager

Glas 0,3 l

€ 3,40
Neu

Holsten Bernstein Lager

Glas 0,5 l

€ 5,40
Neu

Duckstein 

Glas 0,3 l

€ 3,60
Neu

Duckstein

Glas 0,5 l

€ 5,60
Neu

Grimbergen Double Ambree

Glas 0,25 l

€ 3,00
Neu

Grimbergen Double Ambree

Glas 0,5 l

€ 5,80
Neu

Alsterwasser ( Radler )

Glas 0,3 l

€ 3,40
Neu

Alsterwasser ( Radler )

Glas 0,5 l

€ 5,40

Flaschenbiere

Empfehlung vom Küchenchef

Erdinger Hefeweizen hell

Flasche 0,5 l

€ 5,00
Empfehlung vom Küchenchef

Erdinger Hefeweizen dunkel

Flasche 0,5 l

€ 5,00
Empfehlung vom Küchenchef

Erdinger Hefeweizen alkoholfrei

Flasche 0,5 l

€ 5,00
Empfehlung vom Küchenchef

Erdinger Hefeweizen alkoholfrei       

Zitrone oder Grapefruit Flasche 0,33 l

€ 3,20
Empfehlung von Gästen

Holsten Edel

Flasche 0,33 l

€ 3,20
Empfehlung von Gästen

Holsten alkoholfrei  

Flasche 0,33 l

€ 3,20
Empfehlung von Gästen

Berliner Weiße mit Schuß             

(rot oder grün) Flasche 0,33 l

€ 3,50
Empfehlung von Gästen

Vitamalz

Flasche 0,33 l

€ 3,20

Unsere Weinkarte

Unsere Weinkarte

– Weißwein –

Empfehlung vom Küchenchef

Grauburgunder – QbA 

Baden, Weingut Ambs trocken 0,2 l

€ 4,90
Empfehlung vom Küchenchef

Riesling – QbA

Pfalz, Weingut Kneisel halbtrocken 0,2 l

€ 4,90
Empfehlung vom Küchenchef

Scheurebe – Kabinett

Kaiserstuhl, Weinvogtei eG mild 0,2 l

€ 4,90

– Rotwein –

Empfehlung vom Küchenchef

Care Sobre Lias        

D.O. Spanien trocken 0,2 l

€ 4,90
Empfehlung vom Küchenchef

Dornfelder – QbA             

Pfalz, Weingut Schroth halbtrocken 0,2 l

€ 4,90

– Sekt –

Empfehlung vom Küchenchef

Scavi & Ray      

Prosecco Frizzante – Piccolo 0,2 l

€ 5,90
Empfehlung vom Küchenchef

    

Aperol Spritz 0,2 l

€ 6,50

– Rosewein –

Empfehlung vom Küchenchef


Rose – QbA

Pfalz, Weingut Kneisel halbtrocken 0,2 l

€ 4,90

– Weinschorle –

Empfehlung vom Küchenchef

Rotweinschorle 0,2l

€ 3,90
Empfehlung vom Küchenchef

Weißweinschorle 0,2l

€ 3,90

Heiße Getränke

– ohne Alkohol –

Empfehlung vom Küchenchef

Becher Filterkaffee

€ 2,50
Neu

 Milchkaffee

€ 3,20
Neu

Cappuccino

€ 3,20
Neu

Espresso

€ 2,20
Neu

                                                                                     

Espresso Macchiato

€ 2,50
Neu

                                                                                        

Latte Macchiato

€ 3,50
Neu

Moccacino

€ 3,20
Neu

                                                                                       

Heiße Schokolade

€ 3,00
Neu

                                                                      

Heiße Schokolade mit Sahne

€ 3,50
Neu

TEE

(schwarz, Pfefferminze, Früchte, Kamille,
Hagebutte, Fenchel, Kräuter, grün)                                                        

€ 2,50

– mit Alkohol –

Empfehlung vom Küchenchef

Grog vom Hansen Präsident

(4cl Rum)

€ 4,50
Empfehlung vom Küchenchef

Pharisäer                                    

(Kaffee, 4 cl Rum und Sahnehaube)

€ 5,00
Empfehlung vom Küchenchef

Tote Tante

(Kakao, Weinbrand 4 cl und Sahnehaube)

€ 5,00
Empfehlung vom Küchenchef

Irish Coffee                                   

(Kaffee, Whisky 4 cl und Sahnehaube)

€ 5,00
Empfehlung von Gästen

Russische Schokolade    

(Kakao, Wodka 4 cl und Sahnehaube)

€ 5,00
Empfehlung von Gästen

Glühwein

(Saisonartikel)

€ 3,50
Empfehlung von Gästen

Glühwein mit Schuß             

Rum oder Amaretto 4 cl (Saisonartikel)

€ 4,00

Spirituosen

(2 cl)

Empfehlung vom Küchenchef

Oldesloer Korn 32%

€ 1,80
Neu

Oldesloer Kümmel 32%

€ 2,00
Neu

Helbing Kümmel 35%

€ 2,00
Neu

De geele Köm 32%

€ 2,00
Neu

Fürst Bismarck Doppelkorn 38% 

€ 2,50
Neu

Ouzo 38%

€ 2,00
Neu

Roter Genever 20%

€ 2,00
Neu

Dirty Harry ( Lakritzlikör ) 21,5%

€ 2,00
Neu

Jägermeister 35%

€ 2,50
Neu

Kümmerling 35%

€ 2,00
Neu

Underberg 44%

€ 2,20
Neu

Baileys Original 17%

€ 2,00
Neu

Wattenläuper 32%

€ 2,00
Neu

Malteserkreuz Aquavit 40%

€ 2,50

Empfehlung vom Küchenchef

Jubiläums Aquavit 40%

€ 3,00
Empfehlung vom Küchenchef

Linie Aquavit 41,5%

€ 3,00
Empfehlung vom Küchenchef

Bommerlunder 38%

€ 3,00
Empfehlung vom Küchenchef

Wodka Moskowskaya 38%       

€ 3,00
Empfehlung von Gästen

Mariacron Weinbrand 36%

€ 3,00
Empfehlung von Gästen

Fernet Branca 39% 

€ 3,00
Empfehlung von Gästen

Ramazzotti 30%             

€ 3,00
Empfehlung von Gästen

Gammel Dansk 38%

€ 3,00
Empfehlung von Gästen

Sambuca 40%

€ 3,00
Empfehlung von Gästen

Schladerer Williamsbirne 40%

€ 3,00
Empfehlung von Gästen

Schlader Kirschwasser 42%

€ 3,00
Empfehlung von Gästen

Küstennebel 21,8%

€ 2,00
Empfehlung von Gästen

Friesengeist 56% (brennend serviert)

€ 3,50

Besuchen Sie

Carina´s kleine Perle

Hohenzollern Str. 9
25761 Büsum

Inhaber:

Carina Schröder

Kontakte:

(04834) 47 47 
Hohenzollern Str. 9
täglich 11.00 - 21.00 Uhr

Aktuelle Bilder:

Hauptstrand